Hier finden Sie einen Überblick über unsere Brote

  Info Eigenschaften Zutaten
Berliner Landbrot
       
Berliner Landbrot
Berliner Landbrot Hoher Roggenanteil. Herzhafter, leicht säuerlicher Geschmack Freigeschobenes bemehltes Roggenmischbrot, kräftig ausgebacken, längliche Form 80% Roggenmehl,
20% Weizenmehl, Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen),
Hefe,
Salz u. Wasser
       
Unser Bestes
   
Unser Bestes
Unser Bestes Ausdrucksvoller herzhafter Geschmack.Saaten und Körner geben dem Brot seinen "körnigen" Biss und fördern die Verdauung In Sesam gewälztes und freigeschobenes Brot. Enthält Ölsaaten und Schrot 50% Weizen- u. 20% Roggenmehl, 30% Beste Mischung (Weizen-vollkornmehl, Roggen-flocken, Leinsamen, Sesam, Sonnen-blumenkerne, Sojaschrot, Jodsalz, Dinkelvollkornmehl, Weizenkleber, Malz, Buttermilch, Molke, Guarkernmehl), Natur-sauerteig (Aus natürlich gezüchteten Hefen, Milch- u. Essigsäuren)
       
Hessen Landbrot
       
Hessenland
Hessenland Freigeschobenes bemehltes Roggenmischbrot, kräftig ausgebacken, längliche Form mit 3 Einschnitten Freigeschobenes bemehltes Roggenmischbrot, kräftig ausgebacken, längliche Form mit 3 Einschnitten 60% Roggenmehl,40% Weizenmehl, Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen), Hefe, Salz u. Wasser
       
Korn Buersche
       
Korn Buersche
Korn Buersche Ausdrucksvoller herzhafter Geschmack. Die Saaten und Körner verleihen dem Brot einen "körnigen" Biss und fördern die Verdauung In Saaten gewälztes und Freigeschobenes Brot. Enthält Ölsaaten und Schrot 54% Weizenmehl, 46% Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Leinsamen, Sesam, Honig, Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen), Hefe, Meersalz u. Wasser
       
Korn und Schrot
       
Korn und Schrot
Korn und Schrot
Die hier eingesetzten Roggenschrote und Ölsaaten machen dieses Brot ernährungsphysiologisch besonders wertvoll In Saaten gewälztes und im Kasten gebackenes Brot. Enthält Ölsaaten und Schrot 50% Roggenschrot, 40% Weizenmehl, Roggenmehl, Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen), Hefe, Salz u. Wasser
       
Krustenbrot
       
Krustenbrot
Krustenbrot Es schmeckt zu Eintöpfen und mit herzhaften Belägen wie Käse und Wurst Runde rustikale Form, kräftige Bräunung und ausgeprägtes Aroma 70% Roggenmehl,30% Weizenmehl, Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen), Hefe, Salz u. Wasser
       
Kürbiskernbrot
       
Kürbiskernbrot
Kürbiskernbrot Der hohe Anteil an Kürbiskernen verleiht diesem Brot seinen guten, frischen und nussigen Brotgeschmack Ein in Kürbiskerne gewälztes und freigeschobenes Brot. Enthält Kürbiskerne 70% Weizenmehl, 30% Roggenmehl, Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen), Kürbiskerne, Hefe, Salz u. Wasser
       
Urtyp
       
Urtyp
Urtyp Ausdrucksvoller herzhafter Geschmack. Saaten und Körner geben dem Brot seinen "körnigen" Biss und fördern die Verdauung In Saaten gewälztes und Freigeschobenes Brot. Enthält Ölsaaten und Schrot 60% Roggenvollkornmehl, 30% Weizenvollkornmehl, Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen), Hefe, Salz u. Wasser
       
Kassler
       
Kassler
Kassler Die Ausgewogenheit zwischen Weizen und Roggen macht dieses Brot so bekömmlich Ein Freigeschobenes Brot mit glatter und glänzender Oberfläche. Die Oberfläche wird mehrmals eingeschnitten 70% Weizenmehl, 30% Roggenmehl, Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen), Hefe, Salz u. Wasser
       
Röstbrot
       
Röstbrot
Röstbrot Guter Geschmack, Bekömmlichkeit, lange Frischhaltung und die markante rechteckige Form zeichnen dieses Brot aus Ganzseitig angeschobenes Brot. Es wird ein zweites Mal mit den Seiten auf der Herdplatte gebacken 70% Roggenmehl,30% Weizenmehl, Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen), Hefe, Salz u. Wasser
       
Roggenbeck
       
Roggenbeck
Roggenbeck Deftiger, säuerlicher, aber abgerundeter Geschmack. Reines Roggenbrot Rustikales Kastenbrot. Mit Roggenmehl bestreut und leichten Rissen an der Oberfläche 100% Roggenmehl, Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen), Hefe, Salz u. Wasser
       
Mürbestute mit Rosinen
       
Mürbestute mit Rosinen
Süße Aufstriche wie Hönig und Konfitüre aber auch milde Käsesorten sind zu empfehlen Kastenform, Längsschnitt der Kruste, glänzende Oberfläche u. der süßlich feine Buttergeschmack mit Rosinen 100% Weizenmehl, Rosinen, Zucker, Butterfett, Eier, Milchpulver, Backmittel, Hefe, Salz u. Wasser
       
Mürbestute ohne Rosinen
       
Mürbestute ohne Rosinen
Mürbestute ohne Rosinen Süße Aufstriche wie Hönig und Konfitüre aber auch milde Käsesorten sind zu empfehlen Kastenform, Längsschnitt der Kruste, glänzende Oberfläche u. der süßlich feine Buttergeschmack 100% Weizenmehl, Zucker, Butterfett, Eier, Milchpulver, Backmittel, Hefe, Salz u. Wasser
       
Altdeutsches Schwarzbrot
       
Altdeutsches Schwarzbrot
Altdeutsches Schwarzbrot Vollkornprodukte machen dieses Brot ernährunsphysiologisch wertvoll. Im Kasten gebackenes und in Roggenflocken gewälztes Brot mit einigen unverquollenen Backschrotkörnern in der Krume 90% Roggenvollkornschrot, Weizenmehl, Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen), Hefe, Salz, Malz u. Wasser
       
Warburger
       
Warburger
Warburger
50% Weizenmehl, 50% Roggenmehl,* Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen), Hefe, Salz u. Wasser Längliches Brot mit glatter und glänzender Oberfläche. Mit den Seiten angeschoben gebacken 50% Weizenmehl, 50% Roggenmehl,* Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen), Hefe, Salz u. Wasser
       

Brötchen


Hier finden Sie einen kleinen Überblick über unsere Brötchen, die Liste wird in Kürze vervollständigt.


    Info Eigenschaften Zutaten
Laugenbrötchen        
Laugenbrötchen
  Würziges, herzhaftes Gebäck mit langer Frischhaltung. Schmeckt ofenfrisch am besten. Werden gerne zu Bier und Wein geknabbert Die Teiglinge werden nach halber Gare geschnitten, vor dem Backen in Brezellauge getaucht und mit grobem Salz bestreut 100% Weizenmehl, Hefe, Backmittel, Salz, Brezellauge, grobes Salz u. Wasser.
         
Spitzbrötchen        
Spitzbrötchen Spitzbrötchen Die besondere Teigführung, der hohe Krustenanteil und das backen im Laden zeichnen unsere Brötchen aus Die Längsform und der aufgesprungenen Ausbund erhöhen den Krustenanteil 100% Weizenmehl, Hefe, Backmittel, Salz u. Wasser. ( oder zusätzlich Mohn, Sesam usw.)
         
Roggenbrötchen        
Roggenbrötchen   Passt zu herzhaftem wie Schinken, Käse und Wurst Rechteckig mit Mehl bestreute Oberfläche sowie rustikal ausgebacken 50% Roggenmehl, 50%Weizenmehl, * Natursauerteig (Aus natürlich gezüchteten Milchsäuren, Essigsäuren u. Hefen), Backmittel, Malzextrakt, Hefe, Salz u. Wasser
         
Mohnbrötchen        
Mohnbrötchen Mohnbrötchen Die besondere Teigführung, der hohe Krustenanteil und das backen im Laden zeichnen unsere Brötchen aus Die Längsform und der aufgesprungenen Ausbund erhöht den Krustenanteil 100% Weizenmehl, Hefe, Backmittel, Salz u. Wasser, Mohn
         
Baguettebrötchen        
Baguettebrötchen   Die besondere Teigführung, der hohe Krustenanteil und das backen im Laden zeichnen unsere Brötchen aus Die Längsform und der aufgesprungenen Ausbund erhöht den Krustenanteil. 100% Weizenmehl, Weizenvorteig, Hefe, Salz, Pflanzenfett u. Wasser
         
Butter-Croissant        
Butter-Croissant   Hörnchen mit gut sichtbaren Wickelkonturen sowie splittriger und leicht krosser Gebäckkruste! (Auch als Mohn-, Sesam-, Kümmel-, Saaten-, Croissant möglich) Hörnchen mit gut sichtbaren Wickelkonturen sowie splittriger und leicht krosser Gebäckkruste! (Auch als Mohn-, Sesam-, Kümmel-, Saaten-, Croissant möglich) Weizenmehl, Butter, Vollei, Zucker, Hefe, Backmittel, Salz u. Wasser
         
Croissant        
Croissant     Hörnchen mit gut sichtbaren Wickelkonturen sowie splittriger u. leicht krosser Gebäckkruste. (Auch als Mohn-, Sesam-, Kümmel-, Saaten-, Croissant möglich) Weizenmehl, Margarine pflanzlich, Vollei, Zucker, Hefe, Backmittel, Salz u. Wasser
         
Laugenstange        
Laugenstange   Würziges, herzhaftes Gebäck mit langer Frischhaltung. Schmeckt ofenfrisch am besten. Werden gerne zu Bier und Wein geknabbert Die Teiglinge werden nach halber Gare geschnitten, vor dem Backen in Brezellauge getaucht und mit grobem Salz bestreut 100% Weizenmehl, Hefe, Backmittel, Salz, Brezellauge, grobes Salz u. Wasser
         
Maisbrötchen        
Maisbrötchen     Maisgranulat verleiht diesen Brötchen den körnigen Biss und Gewürze sorgen für den leckeren Geschmack 66% Weizenmehl, 34% Maisvormischung (Maisgranulat, Sonnenblumenkerne, Maismehl, Weizenkleber, Salz jodiert, Currypulver, Gewürze), Hefe, Backmittel u. Wasser
         
Butter-Mürbchen        
Mürbchen   Mild aromatisch im Geschmack. Schmeckt besonders gut mit süßem Aufstrich Besonders mürbe und weiche Brötchen mit weicher Kruste 100% Weizenmehl, Zucker, Milchpulver, Butterfett, Hefe, Backmittel, Salz u. Wasser
         
Butter-Mürbchen mit Rosinen        
Mürbchen mit Rosinen   Mild aromatisch im Geschmack. Schmeckt besonders gut mit süßem Aufstrich Besonders mürbe und weiche Brötchen mit weicher Kruste 100% Weizenmehl, Zucker, Milchpulver, Butterfett, Hefe, Backmittel, Salz u. Wasser mit Rosinen
         
Butter-Schokomürbchen        
Butter-Schokomürbchen     Besonders mürbe und weiche Brötchen mit weicher Kruste und Schokoladenstückchen. 100% Weizenmehl, Zucker, Milchpulver, Butterfett, Quark, Hefe, Backmittel, Salz u. Wasser! (mit oder ohne Rosinen)
         
Butter-Hefekloben        
Butter-Hefekloben Butter-Hefekloben Süße Aufstriche wie Hönig und Konfitüre aber auch milde Käsesorten sind zu empfehlen. Kastenform, Längsschnitt der Kruste, glänzende Oberfläche u. der süßlich feine Buttergeschmack mit Rosinen. 100% Weizenmehl, (Rosinen), Zucker, Butterfett, Eier, Milchpulver, Backmittel, Hefe, Salz u. Wasser
         
Butter-Hefekloben        
Butter-Hefekloben Butter-Hefekloben Süße Aufstriche wie Hönig und Konfitüre aber auch milde Käsesorten sind zu empfehlen. Kastenform, Längsschnitt der Kruste, glänzende Oberfläche u. der süßlich feine Buttergeschmack mit Rosinen. 100% Weizenmehl, (Rosinen), Zucker, Butterfett, Eier, Milchpulver, Backmittel, Hefe, Salz u. Wasser
         
Butter-Mürbestuten        
Butter-Mürbestuten   Süße Aufstriche wie Hönig und Konfitüre aber auch milde Käsesorten sind zu empfehlen. Kastenform, Längsschnitt der Kruste, glänzende Oberfläche u. der süßlich feine Buttergeschmack mit Rosinen. 100% Weizenmehl, (Rosinen), Zucker, Butterfett, Eier, Milchpulver, Backmittel, Hefe, Salz u. Wasser
         
Butter-Quarkbrötchen        
Butter-Quarkbrötchen   Mild aromatisch im Geschmack. Schmeckt besonders gut aus der Hand. Besonders mürbe und weiche Brötchen mit weicher Kruste und Quarkfüllung. 100% Weizenmehl, Zucker, Milchpulver, Butterfett, Quark, Hefe, Backmittel, Salz u. Wasser! (mit oder ohne Rosinen)
         
Partybrötchen gemischt        
Partybrötchen Gemischt   Ideal für Partys und alle Arten von Gesellschaften    
         
Schulbrötchen        
Schulbrötchen   Schmeckt ofenwarm am besten Hefeteig mit Ziehfett eingezogen und Schokolade eingerollt 100% Weizenmehl, Pflanzenfett, Vollei, Zucker, Hefe, Backmittel, Salz u. Wasser
         
Sesambrötchen        
Sesambrötchen   Die besondere Teigführung, der hohe Krustenanteil und das backen im Laden zeichnen unsere Brötchen aus Die Längsform und der aufgesprungenen Ausbund erhöhen den Krustenanteil 100% Weizenmehl, Hefe, Backmittel, Salz u. Wasser. Sesam
         
Wagenrad groß gemischt        
Wagenrad groß gemischt   Bestellartikel Als Wagenrad aus verschiedenen Partygebäcken zusammengesetzt 100% Weizenmehl, Hefe, Backmittel, Salz u. Wasser. ( oder zusätzlich Mohn, Sesam usw.)
         
Wagenrad klein gemischt        
Wagenrad klein gemischt   Bestellartikel Als Wagenrad aus verschiedenen Partygebäcken zusammengesetzt 100% Weizenmehl, Hefe, Backmittel, Salz u. Wasser. ( oder zusätzlich Mohn, Sesam usw.)
         
Ciabattini (Zwiebelciabattini)        
Ciabattini (Zwiebelciabattini)   Prima im Geschmack durch die lange Teigführung unter Mitverwendung von feinstem Olivenöl. Passt zu leichten Belägen wie z.B. Frischkäse und auch zu deftigem wie Wurst oder Käse! Die Krume ist wunderbar saftig bei typischer Porung (auch mit Röstzwiebeln möglich) 100% Weizenmehl, Weizenvorteig, Olivenöl, Hefe, Salz, Pflanzenfett u. Wasser (Röstzwiebeln)
         
Wikingerbrötchen        
Ciabattini (Zwiebelciabattini)   Für alle Beläge und als Beilage zu Eintöpfen geeignet! Die Körner und Saaten verleihen dem Brötchen seinen "körnigen" Biss! 65% Weizenmehl, 35% Wikinger-
körnermischung (Roggenmehl, Gerstenmalz, Sonnenblumenkerne, Leinsam, Jodsalz), Sesam, Mohn, Hefe, Salz u. Wasser